Vor allem der Weinbau, aber auch Ackerbau und Viehzucht stellen die Vorläuferkulturen des Obstbaues dar. Unter den in den Bereichen „Torggl“, „Ansetz“ und „Keller“ ausgestellten Exponaten nimmt die aus dem Schloß Braunsberg stammende Torggl von 1570 als älteste datierte Weinpresse des Landes eine dominierende Stellung ein. Die Urbarmachung der einst versumpften Etschauen und die Etschregulierung stellen die Grundlagen für den Aufschwung des Obstbaues im 19. Jahrhundert dar. Diesem Thema ist das Erdgeschoße des Turmes gewidmet, wo eine nachgebildete Aulandschaft, Modelle von Etschvorbauten, historische Kartenwerke und Schautafeln ein Bild von den Ereignissen vermitteln.